динамитом. ну, или хотя бы ружьём для подводной охоты. конечно, снасти для ловли сома могут быть и поцивильнее
https://fisherhook.ru/2017/01/uspeshnaya-ryibalka-na-soma/, но, как мне кажется, охотиться на такую крупную рыбину тем же и так же, как на всякую мелочь, типа карасей и щук - это неуважение к хищнику.