Почему вы решили, что долго? На самом деле такой сертификат можно получить довольно быстро. Вам главное документы все подготовить. Как быстро вы сможете это сделать - это зависит только от вас. Но там ничего сложного нет. А сам сертификат буквально за пару дней готов будет. Вот здесь можете более подробно почитать о том, как получить сертификат здоровья для экспорта:
https://health-sert.ru/